【芝麻肉松面包】--- 简易的营养餐包
“ 每天的早餐，面包几乎都是不能少的，不同的是它的形状和味道，前些天做了一些肉松，除了给孩子们配稀饭的以外，还留了一部分用来做面包。
松软的面包，伴着芝麻和肉松，吃起来更香更有味。”
[主料]
高粉：150克
清水：75克
全蛋液：10克
奶粉：12克
盐：2克
细砂糖：20克
酵母：3克
无盐黄油：15克
[辅料]
肉松：适量
全蛋液：适量
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[芝麻肉松面包的做法步骤]
1、称量好所有原料，把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入面包桶里，最后放酵母，启动揉面程序。
2、检查一下面团，到了扩展阶段。
3、这时候就可以加入事先软化的黄油。
4、再次开启一个和面程序。检查一下面团，能轻松打开手套膜，这时候面团到了完全阶段，这样就可以了。
5、把面团揉圆放在面包机里，盖上保鲜膜进行发酵。
6、发酵至原来的2到2.5倍大小，发酵好的面团用手指蘸粉后戳个洞，洞口不回缩，不塌陷。
7、把发酵好的面团倒出，排气。
8、分成四等份，盖上保鲜膜静置10分钟。
9、取一份面团，擀成牛舌状。
10、翻面，铺上适量肉松。
11、把两边捏紧，收口。
12、依次做好后排入铺有油纸的烤盘里。
13、发酵至原来的2倍大。
14、刷上一层全蛋液，再撒上适量白芝麻。
15、放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右。
[小窍门]
诗心片语：
1、：因为面粉细水性的不同，所需要的水量也会有少许出入，所以最好预留10%的水量，酌情增减。
2、：烘烤的具体时间以各家烤箱的具体习性而定。
使用的厨具：电烤箱
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