金汤鲍鱼羹——节日、宴客好选择
“ 金汤鲍鱼粥，制作简单，家宴、宴客上档次 ！”
[主料]
大米：1杯
小米：1杯
活鲍鱼：3只
[辅料]
汤羹材料：如下：
大米：半杯
南瓜：适量
高汤：适量
清水：适量
油菜：3颗
枸杞子：适量
[配料]
雨露：1茶匙
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：调味
耗时：一小时
难度：普通
[金汤鲍鱼羹的做法步骤]
1、米饭材料：，大米1杯，小米或者藜麦1杯，清水适量；   汤羹材料：大米半杯，南瓜适量，清水、高汤适量；   调料配料（3人份量）：活鲍鱼3只，鱼露1茶匙，油菜3颗，枸杞子数颗、葱稍许。
2、米快速过一遍水滗出。
3、米放入电饭煲加入标准计量的清水，浸泡15分钟，按煮饭键做米饭。
4、煮好的米饭。
5、南瓜去皮切碎、大米、高汤清水，一起加入全自动入豆浆机。
6、豆浆机插上电源，选择米浆按启动键，20分钟左右金汤羹就做好了。
7、鲍鱼去壳和泥肠，冲洗干净，鲍鱼壳也冲洗干净。
8、重新放回壳内，撒上几粒葱碎、滴入几滴鱼露
9、放入蒸锅开锅后蒸5分钟，去除葱碎，这次鲍鱼比较小蒸的时间短（新鲜的鲍鱼清蒸比较鲜美，如果是鲍鱼干需要泡发、用高汤煨制更好）。
10、油菜洗净飞水过凉，修剪根部嵌入一个枸杞子装饰。
11、鲍鱼、油菜摆入鲍鱼盘。
12、米饭压入小盅压实倒扣在鲍鱼盘中。
13、最后把一汤勺金汤米浆缓缓加入鲍鱼盘，成盘上桌。
使用的厨具：豆浆机、电饭煲
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