黑豆渣馒头
“ 经常早餐会打点五谷杂粮的豆浆，以前过滤出来的豆渣常常倒掉，总觉得倒掉可惜，今天就拿来做馒头了，不浪费，还有营养。”
[主料]
面粉：500克
豆渣：适量
[辅料]
酵母粉：适量
白糖：适量
牛奶：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[黑豆渣馒头的做法步骤]
1、准备材料，酵母粉用温水化开。
2、将牛奶倒入面粉和豆渣的混合物中，加入适量的白糖，用筷子搅拌成絮状。
3、再慢慢加水揉成光滑的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。
4、面团发至两倍大。
5、将面团取出揉合排气，揉成光滑的面团。
6、再搓成长条状。
7、切成均匀的小剂子。
8、放入蒸锅中静置发酵半小时，大火烧工，中火蒸15分钟，再闷3分钟出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜