南瓜糯米盅
“ 南瓜营养丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。”
[主料]
南瓜：1个
[辅料]
蜜豆：适量
[配料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜糯米盅的做法步骤]
1、用竹签在南瓜三分之一处画出线条，用刀子沿着画出的线刻出盖子
2、糯米洗净蒸成糯米饭蒸好的糯米饭掺入蜜豆和白糖，搅拌均匀
3、将糯米饭塞入南瓜内，盖好南瓜盖子
4、放入蒸锅中，大火烧开改中小火蒸30分钟左右
5、稍晾凉揭开南瓜盖子，即可食用
[小窍门]
ps
南瓜也可直接在三分之一处切开，不影响口感
为了加快速度，糯米最好提前蒸熟
蒸南瓜时间视南瓜大小情况而定
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
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