生汆丸子汤
“ 老公一直都喜欢吃肉，还喜欢口味重的食物，我就经常在家给他做这道汤，底汤是用排骨炖的，排骨第二天可以和土豆一起烧。”
[主料]
大肉：适量
鹌鹑蛋：适量
粉丝：适量
青菜：适量
排骨：适量
腐竹：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
麻椒粉：适量
盐：适量
香油：适量
香菜：适量
葱花：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：未知
[生汆丸子汤的做法步骤]
1、肉中加盐，少于酱油，鸡蛋，拌匀
2、锅中坐开水，将肉挤成丸子入锅，煮熟
3、煮熟后捞出。
4、鹌鹑蛋入锅煮熟后，放凉水中。
5、剥皮后的鹌鹑蛋放碗内备用。
6、青菜洗净备用
7、腐竹泡水备用
8、香菜洗净，切碎备用
9、粉丝过开水煮熟
10、青菜，丸子，鹌鹑蛋，腐竹，粉丝过开水烫熟，放入盐，胡椒粉，麻椒粉，辣椒，香菜，然后浇上排骨汤，滴少许香油，搅匀即可！
[小窍门]
挤丸子时手上沾水，肉不容易沾手。麻椒粉少放，多了发苦，喜欢辣可以多放胡椒粉。
所属分类： 汤类