排骨南瓜粥
“ 普洱人的早餐很少有吃粥的，早餐一般以米线、米粉为主，而且以辣味为中心。但我不喜欢早晨吃辣的，虽然过够了嘴隐，但肠胃不舒服。而一碗清爽营养的粥不但能滋补人体的所需还能温暖人的脾胃、滋养容颜。”
[主料]
排骨：200克
嫩南瓜：200克
大米：50克
[辅料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[排骨南瓜粥的做法步骤]
1、砍好的排骨焯水后洗净浮沫。
2、洗好的排骨放入砂锅里，加入适量水，放入葱段、姜片煮沸后改小火煲一小时。
3、一小时后放入事先淘洗干净略泡发的大米。
4、南瓜洗净切成小块。
5、大米煮沸五分钟后放入南瓜煮沸，然后小火煮至粥烂瓜熟。
6、淋入几滴香油，放入适量盐搅匀即可食用。
[小窍门]
根据个人的喜爱，可以放入一些味精或鸡精等调味品提鲜。我不喜欢吃所以没放。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 粥