照烧鸡腿
[主料]
鸡腿：适量
[辅料]
西蓝花：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
红糖：适量
胡椒粉：适量
蜂蜜：适量
食盐：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[照烧鸡腿的做法步骤]
1、准备好原料，鸡腿、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、蜂蜜、食盐
2、鸡腿洗净去骨。
3、去骨的鸡腿放入胡椒粉、白糖
4、加入料酒
5、再加入生抽。
6、加入少许食盐。
7、加好调料的鸡腿抓均匀，腌渍2个小时。（有时间可以多腌渍几个小时，味道会更好
8、腌渍好鸡腿来准备照烧汁，碗中放入一份红糖。（照烧汁一般会用到味淋，没有味淋也没关系，用黄酒和红糖按2：1调制可以代替）
9、红糖碗中加入两份的黄酒。
10、加入两份的生抽。喜欢颜色重一些可以适当加些老抽）
11、最后加入一份蜂蜜，照烧汁调好了。
12、锅中放少许油，放入腌渍好的鸡腿。（先煎带有鸡皮的一面）
13、将带皮一面煎至发黄，翻煎另一面
14、煎至八成熟放入调好的照烧汁。
15、中小火煮开，焖煮十分钟左右。
16、汤汁浓稠时，取出鸡腿切块。
17、切好的鸡腿放入盘中
18、四周码上沸水炒过的西蓝花。（西蓝花只是作为配菜，不放也可以）
19、锅中剩余的汤汁小火煮至浓稠
20、煮浓的汤汁浇在鸡腿上即可。
21、美味照烧鸡腿开吃！
使用的厨具：炒锅
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