奥尔良烤肉味薯条
[主料]
土豆：300g
[辅料]
盐：少许
[配料]
奥尔良烤肉料：5g
口味：微辣
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[奥尔良烤肉味薯条的做法步骤]
1、土豆两只去皮，如有发芽需要深挖芽眼。
2、切成8毫米左右粗细的薯条，用盐水灼至八成熟。
3、沥干水分，用奥尔良烤肉料腌拌均匀，入冰箱冷冻。
4、烤箱250度预热5分钟，调上下火温度180度，烤制一小时。或者坐油锅，烧至油温六成热，中小火下锅炸三分钟。沥净油，或用厨房纸吸干油。
5、装盘即食，无需蘸料。
[小窍门]
不知道为什么，如果不冷冻的话，炸制出来的口感要查很多。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 热菜