在家做出排档烧烤味——蒜蓉肉末烤茄子
“ 喜欢在排档吃一串串的烧烤串么~最爱点那一大只茄子有没有~浓浓的蒜香，还有肉末，搭配烤透的茄子，撒些葱花和香菜末，味道回味无穷啊~还担心外面的东西不卫生吗？在家也能做出一样的味道哦！快来试试！”
[主料]
茄子：1只
[辅料]
肉末：适量
大蒜：适量
葱花：适量
[配料]
蚝油：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤]
1、茄子对半切开，顶部不切断，茄子肉纵横切花刀，不切断
2、切面刷上一层油，入烤箱200°烤15分钟
3、大蒜切末，和食用油、蚝油混合均匀
4、茄子取出，刷上调制的酱汁，入烤箱稍稍烤制
5、铺上一层肉末
6、再烤几分钟至肉熟透
7、撒上葱花即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜