零食diy 自制烤鱼片！绝对酥香
“ 真不想自己diy任何东西，因为懒。可是食品安全呀，逼着我这样的人都要成大厨了！爱吃烤鱼片，讨厌防腐剂，只好自己研制了。成品酥、鲜、香，儿子爱吃呀，拿在手里各种撕呀，嚼得吭哧吭哧的！这还没放作料呢，盐都没放。不想让他口味太重，不想让他未来“三高”，清淡养生。后来给他爸做了一盘，连夸好吃。”
[主料]
三文鱼鱼腩：500克
[辅料]
蚝油：1小勺
[配料]
糖：1小勺
料酒：2大勺
盐：1/3小勺
辣椒粉：少许
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[自制烤鱼片的做法步骤]
1、三文鱼鱼腩洗干净，切小块。鱼身是红的，相机怎么照出来白了？选三文鱼，是因为儿子是宝宝不能吃刺太多的鱼。鱼腩不贵，营养价值又高。
2、将配料调料统统拌进去，筷子拌匀，戴手套下手抓也可以。放冰箱腌制半天。
3、吸足味道的三文鱼片沥干腌料，放进微波炉里烤。妈妈家里的微波炉太有时代感了，烤了足足10分钟。上次在自己家，高火6分钟。
4、中途要记得撇油，很多的油，深海鱼呀，脂肪比较多。
5、叮当，打开微波炉，鱼的颜色呈献诱人的黄色。开吃吧!
[小窍门]
1、、鱼油不要倒掉，可以拌凉菜，很香，浪费可耻。
2、、我没有剔鱼刺，是因为鱼刺经过烤制，也可以吃，酥酥的，高钙呀。
3、、我主要是做给孩子的，选三文鱼，个人认为成年人也可以买马面鱼烤鱼片，品相应该更像外面卖的。以后有机会试下烤风琴鱿鱼。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 烧烤