意大利面
“ 西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。所以我的家人，不论男女老幼都特别喜欢它。”
[主料]
意大利面：适量
洋葱：适量
西红柿：适量
香菇：适量
牛肉碎：适量
西芹：适量
[辅料]
香叶：适量
[配料]
黄油：适量
盐：适量
番茄酱：适量
黑胡椒：适量
糖：适量
牛油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[意大利面的做法步骤]
1、准备材料。
2、清水烧开后，加一勺盐，这样煮出来的意面更有弹性。
3、水烧开后放入意面，要用筷子把意面打开，以防粘连。
4、如果怕没煮熟，可以挑一根来尝尝。煮熟后过凉水。
5、炒锅烧热，下黄油，和少许的牛油，到完全融化。
6、牛肉碎炒到颜色完全变淡。
7、加入盐，黑胡椒，西芹丁，西芹相对不意熟，所以要第一个放入翻炒。
8、再下入洋葱和香菇丝。
9、加入香叶继续翻炒。
10、下西红柿块，全程不要加水，西红柿本身就有足够的水份了。再此步加入糖少许，和大量的番茄酱。
11、煮到酱汁粘稠就可以了。
12、再加上一片西红柿和几条小黄瓜就要以上桌享用了。
[小窍门]
糖份要看自己喜欢，西红柿和番茄酱炒过都会有一些酸酸的，加糖可以调整一下酸度。
使用的厨具：炒锅
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