简单家常菜----洋葱炒蛋
“ 洋葱炒蛋是一道零厨艺的家常快手菜，其味道鲜美，营养丰富，更是米饭的杀手。菜中我添加了一些泡椒，使这道菜更加开胃，更加鲜香。”
[主料]
洋葱：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱炒蛋的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、 把洋葱洗净，切成细条。
3、 鸡蛋磕进碗中。加入适量的料酒打散。
4、 锅中注油，烧热下入蛋液炒散盛出备用。
5、 锅中留底油，加入泡椒。倒入洋葱丝煸炒。煸炒至洋葱丝透明。 加入少量的酱油。煸炒均匀。
6、倒入炒好的鸡蛋。 翻炒均匀后加入盐调味即可。
[小窍门]
蛋液加入料酒打散可以去腥。
使用的厨具：炒锅
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