生日面———凉拌荞麦面
“ 生日中午就先来碗面吧~~”
[主料]
荞麦面：适量
[辅料]
小黄瓜：一根
海带丝：一小把
绿豆芽：一小把
胡萝卜：四分之一根
鸡蛋：一个
[配料]
虾酱：适量
陈醋：适量
香油：适量
辣酱：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌荞麦面的做法步骤]
1、黄瓜，胡萝卜切成丝，我用了这么多的荞麦面
2、胡萝卜焯熟
3、海带和豆芽焯熟，
4、一大勺虾酱，一勺醋，一勺辣椒酱，（蒜蓉辣酱的更好），老抽几滴，香油少许，调成一碗汁
5、锅里煎个半熟的荷包蛋，把面和汁拌均匀，然后上面放上蛋~
[小窍门]
1、，配料可以随便自己喜好放~
2、，这次我的酱汁比较清淡，因为中午还炒了个味道蛮重的鸡肉，如果单吃的话，可以肉末豆干加点南乳汁，豆瓣酱，加点葱花，拌面拌饭都是一碗接一碗的~
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条