丝瓜炒蛋
“ 丝瓜，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，很适合夏季食用。
对于做菜，我是小学一年级水平，也就凑合炒几个最家常不过的菜，
平时大多数都是老公做菜，我打下手儿的。
素菜我还可以对付，鱼肉类我就懵了，完全不行！
道理步骤也都懂，就是到实际操作了，做的死难吃！
有机会我要好好练习练习做菜！”
[主料]
丝瓜：1根
鸡蛋：1个
[辅料]
青椒：1个
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜炒蛋的做法步骤]
1、准备材料：丝瓜、青椒、葱姜洗净备用。
2、青椒切小块儿，葱、姜切末，丝瓜切滚刀块儿，居然忘拍了。
3、鸡蛋打入碗内。
4、搅匀，倒入热油锅内。
5、迅速划散，盛出备用。
6、再倒入少许油，油热放入葱、姜末炒出香味。
7、放入丝瓜。
8、放青椒，翻炒
9、放入适量盐翻炒几下。
10、倒入炒好的鸡蛋。
11、翻炒片刻，放入鸡精炒匀，即可出锅
12、很清淡的小菜。
[小窍门]
丝瓜在炒的时候很容易变黑，应该是氧化了，切好以后要迅速炒制。
或者切好之后泡在水里。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜