紫薯鸡蛋酒酿
“ 光吃酒酿总是吃不饱，如果加上香糯的粗粮紫薯那就完美了。”
[主料]
自制米酒：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
紫薯：一个
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[紫薯鸡蛋酒酿的做法步骤]
1、准备好原料，紫薯洗净。
2、紫薯切块上笼蒸，如果想吃绵软的就蒸熟，如果想吃有颗粒的就蒸九分熟。
3、紫薯切丁。
4、米酒导入锅中煮沸。
5、倒入紫薯丁。
6、倒入鸡蛋。
7、煮半分钟，乘起来。很香甜的紫薯酒酿就好啦。
[小窍门]
煮酒酿时最好盖盖子，以免酒味挥发，但要早点揭盖。
使用的厨具：煮锅