双腊合炒
[主料]
腊肉：85克
腊肠：95克
茭白：175克
荷兰豆：55克
胡萝卜片：65克
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双腊合炒的做法步骤]
1、材料：茭白、腊肠（已蒸熟）、腊肉（已蒸熟）、荷兰豆（已清洗）、胡萝卜片
2、将茭白剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成片，待用。
4、将已蒸熟的腊肠和腊肉切成片，待用。
5、将胡萝卜和荷兰豆下入沸水中焯一下，捞出。
6、用凉水过凉。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白，加适量的水翻炒翻炒至断生。
8、接着，合入切好的腊肠、腊肉和焯好的荷兰豆和胡萝卜片，加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味翻炒翻炒，即成。
11、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜