咖喱虾仁炒米粉
“ 我很喜欢吃一道叫“星洲炒米粉”的主食，香香的咖喱味，稍微带辣，闻着就非常有食欲啦，我做的这个“咖喱虾仁炒米粉”就是参照着做出来的。”
[主料]
鲜虾：适量
猪瘦肉：适量
干米粉：适量
红萝卜：适量
蛋：适量
[辅料]
香菜：适量
蒜头：适量
葱：适量
生粉：适量
色拉油：适量
[配料]
咖喱粉：适量
咖喱油：适量
蚝油：适量
酒：适量
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[咖喱虾仁炒米粉的做法步骤]
1、鲜虾去壳，干米粉泡软，猪瘦肉切条状后用盐、糖、生粉腌好，红萝卜切丝、蛋打散，香菜、葱切段，蒜头切片
2、先用油把蛋液煎熟弄成小块（也可切条），盛起待用
3、原锅，下油爆香蒜片
4、下虾仁与瘦肉条
5、炒至转白色
6、投下泡软的米粉，中火煎
7、等到米粉的两面均煎至有点焦，下调味料
8、把调味料与米粉充分炒均匀后，加入红萝卜丝与蛋块
9、待红萝卜丝炒至有点软后加入香菜与葱
10、所有材料炒均匀 后，关火，即可
使用的厨具：炒锅
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