咖喱鸡腿饭
“ 前天呢，熊爸爸就在咱美食天下的随拍看到网友做的咖喱饭，于是食指大动，说咱也做来吃吧，哈哈。但是潮汕的农历七月半是个不大不小的节日，祭祖是必不可少的，所以家里还好多过节祭祖拜的“节料”，吃到昨天才算吃完，所以拖到今天才开始实践咖喱饭咯。话说我自从注册了美食天下的账号以来，真是受益匪浅，总是想发个日志菜谱啥的，到头来总是时间不够没拍照片只好作罢，今天可是头一回哦，请大师们多多指教呀！”
[主料]
鸡腿：3块
土豆：2个
青椒：1个
洋葱：1个
胡萝卜：1个
米饭：适量
[辅料]
咖喱粉：3
姜末：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：半小时
难度：未知
[咖喱鸡腿饭的做法步骤]
1、材料备好
2、各种料洗净切丁，鸡腿骨剔除，留着熬汤
3、胡萝卜，土豆下锅翻炒，另起锅下油煸炒姜末，然后放入鸡腿丁翻炒变色后倒入胡萝卜土豆丁里面一起翻炒
4、注入熬鸡腿骨的汤，盖锅盖，这时候用原先炒鸡腿那锅翻炒洋葱丁，青椒丁，炒好后倒入大锅跟鸡腿土豆一起熬煮
5、水开后加入咖喱粉，我下了三包，拌匀，盖盖焖煮
6、焖到汤汁收好，下胡椒粉，盐，鸡精，可以下适量淀粉水调整一下粘稠度，就可以关火啦
7、装盘啦，这个给大儿子滴，想做个鸭子，结果做出来又不知是鸭子还是小鸡了，汗一个
8、再来一张
9、这个给熊爸爸滴～呵呵，看到这些，我小儿子都不肯吃他的胡萝卜肉粥了
[小窍门]
翻炒胡萝卜等蔬菜丁的时候下一点点油就可以了，因为鸡腿还是很多肥肉的，翻炒后就出油，避免太油腻哈。另外，我不知道怎么照片很多都变横的了，郁闷。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜