红烧鳗鱼
[主料]
鳗鱼：120克
[辅料]
姜片：适量
葱花：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
白糖：1勺
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧鳗鱼的做法步骤]
1、材料：鳗鱼、姜片、葱花
2、将鳗鱼去内脏洗净，捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入清洗好的鳗鱼两面煎一下。
4、接着，搁入姜片，加适量的料酒。
5、加适量的水煮开。
6、然后，加适量的生抽。
7、加1勺白糖。
8、加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味煮开。
11、最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱花，即成。
12、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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