快速版青椒炒鸡蛋
“ 有时候实在不知道做什么菜了，就炒个鸡蛋吧！鸡蛋营养价值高，又好吃。至于下饭这方面嘛，青椒同学，一切都交给你了！去吧，青椒炒蛋！”
[主料]
青椒：5个
鸡蛋：2个
[辅料]
蒜末：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
油：适量
老抽：2ml
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、打俩鸡蛋，兑上1.5倍水，加入2汤匙生抽。
2、青椒洗净后切成小块儿或者小条儿。
3、准备一些蒜末。
4、热锅冷油，倒入鸡蛋，至7-8成熟。装盘待用。
5、热锅冷油，倒入青椒。翻炒片刻后加入适量盐。
6、青椒不可炒太久，微微变色变软就可以加入鸡蛋了。
7、此时，加入炒好了的鸡蛋。
8、放入一点盐(你可以尝尝味道来决定加多少)，几滴老抽调色。迅速翻炒均匀。关火！
9、装盘！大功告成！很棒的下饭菜哦！
[小窍门]
1、.炒的鸡蛋，加水1.5倍，是最合适的。
2、.青椒不需要过分翻炒，不然会变得皱皱巴巴，老了就不好看咯。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜