凉拌黄瓜豆皮
“ 只有在家乡才可以吃到这种比较筋道又美味的豆腐皮，所以我回家都是会经常买来吃，可以炒也可以凉拌，看到家里还有跟黄瓜就一起拌了吧，北方经常都是吃凉菜比较多的，爸爸妈妈爱吃凉菜，还加入了大葱，味道很好，清清爽爽的~”
[主料]
豆腐皮：200克
黄瓜：200克
[辅料]
油：适量
盐：适量
大葱：适量
芝麻油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌黄瓜豆皮的做法步骤]
1、黄瓜洗净后切细丝。
2、豆腐皮切成细丝。
3、豆腐皮放入沸水中烫一分钟。
4、烫好的豆腐皮用凉开水冲一下后沥干水分放入盆中。
5、盆中再放入切好的黄瓜丝和大葱丝。
6、加入一勺盐。
7、滴入适量芝麻油搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、.豆皮在热水中烫一下会没那么大的豆腥味。
2、.不喜欢大葱的就可以省略掉哦~
使用的厨具：炒锅
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