菌菇鸡丝蛋花汤
[主料]
鸡胸肉：适量
白玉菇：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
黄瓜：半根
[调料]
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
鸡精：适量
食用油：适量
葱：适量
姜末：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：高级
[菌菇鸡丝蛋花汤的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、鸡胸肉切成细丝。
3、加入少许盐，胡椒粉，料酒淀粉抓匀入味。
4、白玉菇洗净，放入开水锅里面烫一下捞出备用。
5、小乳瓜洗净切成片。
6、热锅凉油放入葱姜末爆香。
7、放入白玉菇翻炒均匀。
8、加入适量清水烧开。
9、将腌制好的鸡丝投入到锅里。
10、水开后撇去浮末。
11、淋入少许水淀粉。
12、鸡蛋打散，淋入汤里。
13、加入少许盐，鸡精调味即可。
14、放入黄瓜片关火。
15、非常鲜美。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜