红烧土豆鸡块饭
[主料]
三黄鸡：半只
土豆：1个
青椒：1个
[辅料]
姜：适量
大蒜：适量
干红辣椒：适量
花椒：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
五香粉：适量
香辣豆豉酱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧土豆鸡块饭的做法步骤]
1、原料准备
2、鸡切大块，清水洗净
3、土豆洗净，去皮
4、土豆滚刀切成大块
5、姜切丝，大蒜切片，干红辣椒切段
6、热锅放油，放入姜蒜辣椒和花椒，煸炒出香味
7、放入鸡块
8、加老抽和盐，改中火，翻炒一下，慢慢上色两分钟
9、加入土豆，再加适量水，翻炒均匀，盖上锅盖，烧8分钟
10、放入青椒和适量小葱，翻炒均匀
11、加入味精，翻炒均匀后出锅
使用的厨具：炒锅
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