清爽解渴----西瓜西米露
“ 在这个炎热的天气里，满大街都是辛苦的瓜农们在卖着西瓜，但买回来的西瓜切开吃虽然方便快捷，但是又比较单调，不如就趁着周末休息的时间，为家人做上一道清爽解暑的西瓜西米露吧，把简单的水果，调制成不一样的美味，冰镇后食用，味道更是果香诱人、汁甜肉脆。”
[主料]
西米：100克
[辅料]
西瓜：适量
口味：果味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[西瓜西米露的做法步骤]
1、准备西米，汤锅内加入足量的水，大火烧开后转中火将西米倒入水中。边煮边搅，大约15到20分钟，煮至中间尚有小白芯，关火。
2、用滤网把西米过滤好，用清水洗一遍，把西米的粘质物冲洗干净。
3、另起一锅开水，煮至西米完全透明。
4、再次过滤西米，多冲几次水，西米才会QQ的，滑滑的。
5、准备新鲜的西瓜。
6、将西瓜切成小块，放进搅拌机内，不需要另外加水。
7、启动搅拌机，用点压的方式搅拌，不要连续搅拌时间过长。
8、看杯中没有块状的西瓜即可搅拌完成。
9、碗内加入西米和西瓜汁，搅拌均匀将剩下的西瓜丁也放进去，冷藏过后更加美味哦~
[小窍门]
1、、西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
2、、西瓜全身是宝，西瓜中含有丰富的维生素C，多吃西瓜能补充营养，吃西瓜查以润喉、清火、解渴、利尿、排除体内毒素；吃剩的西瓜皮，千万不要扔了， 你可以把它炒着当菜吃；西瓜籽还可以当零食吃呢！用处最大的要数西瓜那翠绿的外衣了，它可以做成西瓜霜，那可是口腔的消防队员呀！
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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