青椒素炒杏鲍菇
“ 说实话杏鲍菇在我家还真不常做，不是不喜欢，而是买个菜真不方便。今天特意嘱咐老爸去超市的时候一定要给我买一些回来。晚上便亲自下厨做了这道青椒素炒杏鲍菇，话说这个杏鲍菇用手撕成细条状，还真是需要耐心啊，用我妈说的话“我一道菜都做完了，你还没把杏鲍菇撕完呢”，没办法啊，想要美味嫩滑入味的杏鲍菇还真需要费些事啊。”
[主料]
杏鲍菇：3个
青椒：1个
洋葱：适量
盐：2克
黑胡椒：1克
老抽：半勺
[辅料]
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒素炒杏鲍菇的做法步骤]
1、准备杏鲍菇，另外一个已经手撕成条状了。
2、手撕了5分钟的杏鲍菇，其实也不是很慢啦。
3、准备洋葱丁和青椒丁备用。
4、将锅烧热后倒入油，热锅凉油将洋葱爆香。
5、倒入撕好杏鲍菇翻炒。
6、倒入青椒一起煸炒片刻。
7、加入盐、黑胡椒和老抽调味。
8、翻炒均匀即可出锅啦。
9、最后撒上一点鸡精翻炒均匀即可出锅啦。
[小窍门]
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
1、.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜