麻辣可乐排骨
“ 麻辣，咸甜适中，儿子说是他吃过最好吃的排骨😂。”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
可乐：1瓶
盐：适量
生抽：一勺
老抽：适量
花椒：适量
麻椒：适量
干红辣椒：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[麻辣可乐排骨的做法步骤]
1、排骨适量，清水洗一下。
2、清水入锅。
3、焯一滚儿捞出。
4、温水洗净。
5、煮锅内适量清水，排骨放入，切几片姜。
6、大火烧开，中小火炖四十分钟。
7、排骨捞出。（汤用盐，香葱，调成排骨汤）
8、炒锅内适量油烧热，花椒，麻椒，干红辣椒炒香。
9、放入姜丝，几粒冰糖。
10、倒入一小瓶可乐。（小瓶装）
11、一勺生抽。
12、适量老抽。
13、适量盐。
14、烧5，6分钟。
15、排骨放入。
16、中小火炖10分钟左右。
17、大火收汁。
18、成品。
19、成品。
[小窍门]
先炖再可乐烧，排骨离骨好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐