西瓜西米露
“ 立秋好些天了，但持续的高温那里有一点点秋天的感觉，饮食不仅还得清淡，冰冰凉凉的饮品依然是最受欢迎的，但冰凉不能忘了营养，于是就把水果做成饮品，加些西米，营养更全面。西瓜解渴消暑，哈密瓜则富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用。而西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。把这些食材结合一起来，即适合当下炎热的气候，又不失营养美味。”
[主料]
西瓜：1000g
[辅料]
西米：30g
[配料]
哈密瓜：适量
口味：果味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[西瓜西米露的做法步骤]
1、西米开水入锅，小火煮3分钟就关火，不要打开盖子，焖20分钟左右
2、焖了以后西米就是白芯的，继续再小火煮3分钟左右，依然果干焖20分钟，
3、刚刚煮过的西米依然有小白芯，但经过焖泡，就一点白芯也没有啦，变得晶莹剔透啦。这样煮西米超省事儿，省能源。煮好的西米过凉后捞出，冰箱冷藏备用
4、哈密瓜挖球，冰镇的西米放入碗中，放上哈密瓜球
5、西瓜取肉，用这种简易的手动榨汁机挤压出汁。
6、榨出来的西瓜汁，红红的颜色很漂亮
7、把西瓜汁倒入碗中即可享用啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品