紫薯馒头
[主料]
面粉：260克
酵母：2克
紫薯：100克
[辅料]
水：100克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯馒头的做法步骤]
1、紫薯蒸熟，去皮
2、碾成泥儿状
3、将酵母用温水冲泡开，倒入面粉中，用筷子搅拌至粘连
4、将酵母用温水冲泡开，倒入面粉中，用筷子搅拌至粘连
5、倒入紫薯泥
6、倒入紫薯泥
7、用手和面到表面光滑
8、用手和面到表面光滑
9、盖盖子醒发
10、待面团醒发至两三倍大
11、待面团醒发至两三倍大
12、取出到面板上
13、取出到面板上
14、揉面排气，再二次醒发20分钟
15、揉面排气，再二次醒发20分钟
16、揉面排气，再二次醒发20分钟
17、揉圆
18、揉圆
19、开水上屉，中大火蒸15分钟，关火就可以啦
20、开水上屉，中大火蒸15分钟，关火就可以啦
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷