葱烧海参
“ 买了海参打算葱烧，需要些高汤，我偷懒没有炖，想着有炖好的猪蹄汤，用点就行了，哈哈胶原蛋白集合，汤汁有些浓稠，不勾芡都挂汁儿。”
[主料]
海参：3个
[辅料]
大葱：2根
[配料]
黄酒：20g
盐：2g
胡椒粉：2g
高汤：适量
姜：20g
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[葱烧海参的做法步骤]
1、姜、蒜切片，切一点葱碎，其余的葱切斜片。
2、海参清洗干净,斜刀切抹刀片
3、海参清洗干净,斜刀切抹刀片
4、开水焯烫后捞出，去除异味。
5、锅中放适量油，放入葱姜蒜爆香
6、下入海参翻炒均匀，加入高汤，我用了炖猪蹄的汤，放入盐和胡椒粉，顺锅边加入黄酒，烧2--3分钟。
7、最后放入葱片，再用一点红辣椒配色，
8、翻炒均匀即可关火
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜