【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择
[主料]
高粉：250克
酵母：5克
鸡蛋：2个
蛋黄：1个
奶粉：1勺
白糖：15克
牛奶：100ml
[辅料]
黄油：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[奶油小面包的做法步骤]
1、面粉直接加进奶粉酵母过筛两次，依次放进白糖、鸡蛋2个、牛奶。手工和好面后，放进已经软化的黄油，耐心的把黄油揉到面团里，接着盖着面团发酵30分钟。发酵好后把面团先排气，然后分成几等份的小面团，放着发酵20分钟。
2、先取发酵好的面团，擀成片
3、然后翻起一面折起来。
4、再把另外一角也折起来，
5、盖起来醒发5分钟。
6、把折好的面团搓成一头大一头小的锥型。
7、擀成这个形状。
8、卷好的样子就是一个面包卷了。
9、从大的那头开始卷起。
10、卷好的样子就是一个面包卷了。
11、接着进行发酵大约30~40分钟，
12、发酵好的面团是原来大小的2倍大。敲一个鸡蛋只要蛋黄，打散后刷到面包上。
13、发酵好的面团是原来大小的2倍大。敲一个鸡蛋只要蛋黄，打散后刷到面包上。
14、烤箱200度预热，中层上下火180度烤15分钟上色就可以了。烤盘记得先铺上锡纸，在涂一层黄油再把面包放进去烤。
15、面包放凉一些，冲杯清茶或者奶品，静静的品尝也很惬意哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙