咖喱鱼丸
[主料]
鱼丸：适量
[辅料]
咖喱粉：适量
椰浆：适量
大蒜：适量
洋葱：适量
青椒：适量
[配料]
食盐：适量
鸡精：适量
植物油：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[咖喱鱼丸的做法步骤]
1、准备材料
2、洋葱和青椒切块，大蒜切片
3、锅内放油烧热，放入洋葱和蒜片爆香
4、放入咖喱粉
5、炒出咖喱的香味来
6、放入鱼丸翻炒几下
7、加入清水，水位稍低于鱼丸
8、加入椰浆，这时候水位和鱼丸正好持平为宜
9、中小火煮沸
10、大火收汁，这时候加入青椒，青椒一定不要放的太早，不然青椒味道就不鲜了，就煮死了
11、搅动几下
12、鱼丸明显膨胀，个头变大的时候可以熄火了
13、收工
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜