凉拌银耳粉丝
“ 银耳，真菌类银耳科，也叫白木耳、雪耳，银耳子等，性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。有“菌中之冠”的美称。”
[主料]
银耳：半朵
粉丝：适量
[辅料]
蒜：一颗
[配料]
盐：适量
辣椒油：适量
醋：适量
芝麻油：适量
白糖：适量
蚝油：适量
香油：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌银耳粉丝的做法步骤]
1、银耳泡发
2、粉丝泡软，用热水烫一下。
3、粉丝用凉水过一下。银耳做成小朵，两者放在一起
4、把蒜做成蒜泥，与其他调料一起拌入其中即可
所属分类： 凉菜