木糖醇肉松面包
“ 妈妈是糖尿病人，有20多年了。因为常年不敢吃糖，每次我们做面包吃，妈妈都会来一小口解馋。现在外面有糖尿病人的食品专柜了，虽然经常给他买一些，但是口味真的是很单一。木糖醇有糖的口味，但是不吸收糖，真的不错呀，今天给妈妈做一款美味的小面包，也丰富一下糖人的生活，做出来的效果一样的，妈妈很喜欢。”
[主料]
高筋面粉：330g
淡奶油：100g
酸奶：200g
[辅料]
盐：2g
木糖醇：20g
酵母：3g
食用油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[木糖醇肉松面包的做法步骤]
1、加入自制酸牛奶。
2、加入淡奶油
3、加入木糖醇。
4、加入盐。
5、加入高筋面粉
6、加入酵母
7、搅拌20分钟后加入食用油
8、继续搅拌40分钟，放入冰箱冷藏发酵8小时。
9、发酵好面团
10、取出发酵面团，排气醒发10分钟
11、用擀面杖擀薄皮。
12、加入适量沙拉酱
13、加入肉松
14、从里向外卷起
15、加入肉松
16、烤盘刷油
17、用刀切成相同大小的段。
18、放入烤盘中
19、发酵40分钟左右
20、表面刷蛋液
21、表面放香肠
22、挤上沙拉酱
23、烤箱预热，180度烤16-18分钟。
[小窍门]
面包卷注意外部颜色，上色即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐