豆腐拌芽菜
[主料]
豆腐：一块
豆芽：适量
[辅料]
葱：3根
蒜：2瓣
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[豆腐拌芽菜的做法步骤]
1、豆芽、豆腐块洗净滤干，葱切段，蒜拍扁备用。
2、热锅倒油，豆腐切小块煎至金黄色（煎豆腐的过程中在豆腐上撒点盐，这样豆腐比较有味道，也比较好吃），等煎好豆腐后，把豆腐拨到一边，放葱白段、蒜瓣爆香。
3、倒入滤干水的豆芽菜，一起爆炒。
4、最后加入葱末段，放调味即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜