玉米羹娃娃菜
“ 娃娃菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。”
[主料]
玉米羹：250g
娃娃菜：500g
[辅料]
鸡汤：500ml
鸡油：10g
[配料]
盐：5g
鸡粉：3g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[玉米羹娃娃菜的做法步骤]
1、娃娃菜切条。
2、放入沸水中焯3分钟取出摆盘滤水。
3、取锅加入适量鸡汤，倒入玉米羹，煮沸。
4、加入调味料，慢慢煮至汤汁变得有点粘稠。
5、将汤汁淋在娃娃菜上。
[小窍门]
汤汁可以稍微味道重点，因为菜在焯水时没有加入底味；
切菜可以切得均匀点以便更快熟；因为玉米羹本身具有粘性，所以在不放过多鸡汤的情况下是可以通过煮制粘稠的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 素菜