【红烧小排】
“ 宝宝一天天的长大，原来不怎么爱吃肉，因为他咬不烂肉，所以每次也就吃点鱼肉或者虾等比较面一点的肉，自从2岁过后，小家伙突然爱吃排骨了，红烧的，糖醋的都喜欢，而且每周总要要吃一次，而我呢总是变着花样的去满足他。排骨呢是个好东西，多吃排骨可以补充宝宝生长过程缺少的钙，所以建议宝宝多吃排骨”
[主料]
猪小排：适量
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
葱：适量
香叶：适量
八角：适量
大料：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
食盐：适量
冰糖：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧小排的做法步骤]
1、准备食材。
2、冷锅倒油，放入冰糖慢慢的融化开。
3、倒入排骨翻炒。
4、倒入生姜、葱、蒜翻炒均匀。
5、倒入生抽、老抽翻炒均匀。
6、放入大料、八角、香叶，然后倒入水漫过排骨，中小火炖50分钟即可，排骨快出锅的时候撒上食盐。
[小窍门]
1、：做之前可以先把排骨放开水中过一遍，本人喜欢不过做熟的肉味。
  2 先放入冰糖慢慢的融化是为了让排骨更好的上色。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
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