好吃的蛋卷-酥
“ 很酥的口感,好吃!”
[主料]
黄油：50g
糖粉：40g
鸡蛋：2个
[辅料]
低筋粉：60g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蛋卷的做法步骤]
1、黄油软化 糖粉,打发
2、鸡蛋打匀
3、鸡蛋液一点一点加入黄油,每次都要打匀,完全吸收,再继续加
4、筛入低粉
5、拌匀
6、蛋卷模预热后开中火,挖入一勺蛋糊
7、盖上蛋卷模一分钟左右翻面,再加热20秒左右,
8、打开,看上色差不多
9、称热卷起(要戴用纱线手套!)也可以称热折成你喜欢的形状
10、稍微等一小会,从蛋卷中抽出铁棍,蛋卷完全放凉就可以吃了.一次吃不完的,请放入密封盒子保存
使用的厨具：模具锅、打蛋器