蓝莓酱
“ 美味的蓝莓酱，不只是满足了我们夏日里的一丝开胃调味品，同时又能让我们的皮肤紧致细滑，让我们的电眼闪闪惹人爱，丰富的花青素还能提高免疫力让可怕的疾病远离我们~所以还等什么呢 还不快开始我们的蓝莓之旅！”
[主料]
蓝莓：一斤
[辅料]
韩式蔗糖：适量
冰糖：适量
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蓝莓酱的做法步骤]
1、  将蓝莓用盐水侵泡10分钟，仔细清洗干净放入锅内备用，韩式蔗糖（西塔或进口食品处都有卖的，没有的话用白糖也可），冰糖备用
2、  锅内的蓝莓用小火煮20分钟-30分钟左右，中间放入冰糖蔗糖调味，切记不放一滴水，蓝莓在糖和热的作用下自然出水，主要掌握火候慢慢熬制，不可大火容易糊锅
3、熬好后的蓝莓是液体，放置常温下冷却，装入密闭容器保存，一般一个月内吃完没问题，容器密闭性要好。
[小窍门]
这是很正宗的韩式果酱做法，以上同样的方法可以做苹果、草莓酱哦
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 果酱