凉拌莴笋干
[主料]
莴笋干：适量
红辣椒：适量
芝麻：适量
干辣椒：适量
[辅料]
花椒：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌莴笋干的做法步骤]
1、原料：莴笋干，红辣椒，芝麻，干辣椒，花椒
2、莴笋干提前清水浸泡约20分钟
3、泡至发软的莴笋干挤去水份
4、锅内加水烧开，将莴笋干烫约5秒快速捞出
5、加盐，醋调味
6、翻拌均匀
7、摆入盘中，撒上熟芝麻，红辣椒丝
8、锅内倒适量油，放入花椒，干辣椒炸香
9、趁热烧在莴笋干上即可
10、成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 素菜 开胃菜 家常菜