迷你蓝莓糖葫芦
“ 同事回老家，这么大热的天居然耐心摘了好些蓝莓，大个的，熟透的，散发着迷人清香的，我也得了一大包，拿到手还热乎乎的呢！可是这个怎么吃才好呢，直接洗了吃好像还是觉得有点酸。小家伙要我一起做小个子的彩泥糖葫芦，受了启发，今天清早就起来做了迷你版的蓝莓糖葫芦，感觉还不错哦！
  至于味道嘛，实在上班的点到了，赶紧跑，还没尝过呢！”
[主料]
蓝莓：适量
[辅料]
牙签：若干
白芝麻：少许
[配料]
白砂糖：适量
口味：酸甜
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[迷你蓝莓糖葫芦的做法步骤]
1、蓝莓挑拣洗净。
2、沥干水分。
3、开水浸泡好的牙签串起蓝莓。
4、在平底锅里倒适量白糖。
5、加适量水。
6、开火熬糖，熬至筷子沾起来浸冷水能凝住。（老实说，因为急着上班，熬得有点过了）
7、平盘抹点橄榄油。
8、蓝莓串沾糖浆。
9、用筷子快速夹起来，撒上白芝麻，搁在平盘中晾凉。
[小窍门]
其实是反思啦：
1、.糖熬得太稠了，蓝莓串太小，裹糖浆费力且不均匀。
2、.蓝莓串最好是一串一串下锅裹糖浆。蓝莓是浆果，很快会渗出汤汁，不够干净不说，有两串烫烂掉了。
以后操作一定注意。
使用的厨具：平底锅
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