脆皮肠面包
[主料]
高筋面粉：250克
酵母：2.5分
面包改良剂：2分
鸡蛋：半颗
牛油：18克
温水：120克
糖：适量
[辅料]
脆皮肠：2条
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[脆皮肠面包的做法步骤]
1、除黄油外材料全部拌匀，水要慢慢加入，不要一次性加入，面粉的吸水量不同
2、面团加入牛油拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷上2到3个小时
3、 面团发至2倍
4、面团放在涂了油的桌子上，排气
5、面团先滚圆然后擀面杖擀长里面放入半根脆皮肠，裹整自己想要的形状，烤箱放入水预热200°，放入烤箱醒发
6150、°10分钟拿出来涂上黄油在125°烤15分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙