双层包子
“ 为了哄孩子吃东子，用两种馅料制作成的双层包子。”
[主料]
面粉：1000g
五花肉：500g
西葫芦：一个
鸡蛋：五个
[辅料]
木耳：适量
粉丝：适量
虾皮：若干
葱：适量
姜：适量
酵母：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
香油：适量
调和油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[双层包子的做法步骤]
1、提前将粉丝和木耳用凉水泡发备用
2、鸡蛋磕入碗中打散，放入锅中炒散盛出备用。
3、酵母溶于温水中，静置5分钟备用，将面粉加入酵母水和成面团备用。
4、猪肉切成肉馅，加入葱 姜末、酱油、味精、盐、香油、木耳末、糖、调和油调匀备用。
5、西葫芦切小丁、木耳切末、泡好的粉丝切末，加入炒好的鸡蛋、虾皮，放入调料（香油、盐、味精、糖、调和油等）做好素馅备用。
6、将包好的包子上锅蒸10—15分钟（根据包子大小）就可以成熟了
[小窍门]
两层的馅料可以根据自己的口味换成其他的，但是一定要下面的包素馅，上面的包肉馅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜