茄子粥
“ 我的母亲喜欢学习保健，送了我一本厚书《怎样吃最补》。参考做的茄子粥系P174，功效：清热、活血。适用于内热体质，大便出血。暑月并能泻火。”
[主料]
茄子：1个
粳米：100G
[辅料]
水：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[茄子粥的做法步骤]
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。
2、将茄子洗干净。
3、照书中所说，削去表皮，切成细丁（表皮，我用去了炒肉）。
4、取锅放入粳米和冷水，先用旺火煮沸；
5、再将米水和茄子丁一起倒入在高压锅里加盖，指向“煮粥”键。
6、煮熟，以盐调味。
使用的厨具：电压力锅
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