鲜黄花炒鸡蛋
“ 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，是比较好的健脑，抗衰老食品。”
[主料]
鲜黄花菜：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜黄花炒鸡蛋的做法步骤]
1、鲜黄花去掉花蕊，
2、清水浸泡一会儿洗干净。
3、锅中加入清水烧开，加一小勺盐，倒入洗好的黄花菜焯烫2分钟，捞入凉水中冲凉后沥干水分备用。
4、锅中加油，倒入打散的鸡蛋炒熟后盛盘备用。
5、另起油锅，入油，炒香葱姜丝，倒入沥好水的黄花菜，烹入料酒，加适量盐，味精，翻炒均匀。
6、最后倒入鸡蛋炒匀即可。
7、鲜嫩可口的黄花炒鸡蛋。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 素菜