香葱鸡蛋肉饼
[主料]
肉泥：半磅
鸡蛋：2个
番茄：2个
葱：4根
[辅料]
面粉：适量
[配料]
盐：适量
花椒：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香葱鸡蛋肉饼的做法步骤]
1、准备好食材，蔬菜洗干净，香葱切粒。
2、掏番茄，取出并保留大概1/3的番茄肉，掏空的番茄待用
3、将步骤二中的番茄肉加入肉泥中，并调入适量的胡椒，搅拌均匀
4、将鸡蛋打入肉泥中，加葱粒，面粉和少量的水，将材料混合并搅拌均匀，放入少量食盐。
5、小火热油锅，将步骤四的食材用小勺平摊成小饼状在锅中，煎大约2－3分钟，之后翻另一面，煎大约2分钟。
6、将煎熟的小肉饼捞出后，放在一个大盘子空掉多余的油。
7、将之前掏空的番茄切成丁。
8、将多余的肉泥同番茄一同翻炒，因为番茄的营养素在加热后才能得到释放。
9、最后，将香葱肉饼同番茄炒肉粒摆在盘子里就可以上桌啦
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜