金枪鱼土豆泥生菜沙拉-自己在家也能做出大牌沙拉的味道-
“ 土豆泥人人都会做.但是光吃土豆泥也会觉得略单调.加入简单食材带来的让人欣喜的口感.谁说吃金枪鱼沙拉只能去店里?? (笑~)
同样,适合新晋小煮妇的初级料理哈~ 大家交流~^^
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其实金枪鱼沙拉是某喵去萨X亚,巴X拉,什么的意式餐厅里必点的一道菜.爽脆的生菜配上很大牌FU的金枪鱼,怎么吃都不腻啊.最夸张一次是某天下午开始狂想吃这个叶子,结果跑去点了2盆都吃光了啊~~事后想想,在外头吃哪有自己做来的料足啊!还是自己动手,丰衣足食的好!*^^*”
[主料]
金枪鱼罐头：半罐
基础版土豆泥：半个拳头的大小(做法下步骤里有)
球生菜：3片
紫甘蓝：1-2片
小番茄：6个(圣女果)
[辅料]
冠利意式色拉汁：4大勺
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[金枪鱼土豆泥沙拉的做法步骤]
1、球生菜三片,口感较脆 就是麦当当和肯爷爷汉堡里的那种生菜,如果没有的话,就普通生菜也可以.泡淡盐水里洗干净.
2、紫甘蓝,1-2片就够了.也冲洗干净后在很淡的盐水里稍微泡下.
3、小番茄,洗洗干净,泡泡.
4、洗干净的生菜,紫甘蓝用食用冷开水稍微冲下.生菜手撕成小片垫底.紫甘蓝切成细丝.稍微细一些.如果不喜欢太硬的口感可以把叶子当中的梗切掉.
5、天然泉水浸金枪鱼罐头.半罐就够了.如果不是特别偏好,我觉得泉水浸的是最好吃的,不油~
6、金枪鱼肉捣碎,拌入基础味道的土豆泥.(超简单的奶香味土豆泥的做法看这里-->http://home.meishichina.com/recipe-133491.html)不像外面饭店里的金枪鱼都小气巴拉的一小坨,想吃多少就拌多少!其实这个金枪鱼土豆泥沙拉就直接这么吃就超级好吃...就是配点叶子营养会更好吧~
7、把做好的金枪鱼土豆泥团成个团子,随意的放在生菜上.小番茄对半切开.盘子周围围一圈.
8、冠利意式色拉味调味汁 三大勺淋在周围一圈就好啦! 觉得味道淡的就多淋一些.
9、可以趁白天的下午做好了放冰箱里冰个1小时2小时的,晚饭吃的时候叶子都冰爽脆嫩的.很爽哦~
[小窍门]
如果没有球生菜也可以选择菜场里的那种生菜,就是口感上差一些.只要新鲜也很好吃~
如果没有现成的意式调味酱,也可以用橄榄油:果醋(或柠檬汁)=3:1的比例自己做.然后自由添加盐,黑胡椒颗粒和意式风味调料,罗勒啊,百里香啊,迷迭香啊,都可以.
除了油醋汁,还可以自由选择蛋黄酱,千岛酱.都可以拉~
做菜不应该有固定步骤.找出适合自己喜欢的调调才最好哦~
基础版的奶香土豆泥地址在这里:http://home.meishichina.com/recipe-133491.html
直接把基础版的放在这堆叶子上吃 也很好吃...
或者直接把金枪鱼土豆泥拌好了直接啃...另一种肉感十足的美味~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜