最简单的美味-------------炝五彩土豆丝
“ 土豆的“百搭”，好比人生的“经煸”
　和土豆不用套近乎，是真的像近亲。在猪牛羊鸡、萝卜白菜这一系列需要感激的“上帝赐予我们的食物”中，土豆在我的菜单里排第一。土豆的平民情怀，很对路我的平实无华(至少本质上是这样)；土豆在不同时期、不同地域，不分意识形态，也普遍高调适用。
在南美的秘鲁、智利，因为产量很高，土豆可敞开供形消骨离的穷人免费享用；在孩子们都气若游丝的非洲多国，因为可长久储备，土豆是唯一四季可吃的食品；在《列宁在1918》等多部苏联片子里，是土豆把那些饥饿中的老少娘们一概豢养得膀阔腰圆；在风靡全球的麦当劳、肯德基，把世界儿童一律催成大胖小子的功臣，还是土豆。”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
尖椒：适量
紫甘蓝：适量
胡萝卜：适量
红辣椒：适量
盐：适量
鸡粉：适量
白醋：适量
大蒜：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炝五彩土豆丝的做法步骤]
1、将土豆洗净去皮，再用清水冲洗干净；
2、土豆切成细丝，不要说我切的丝啊，没用擦菜的工具擦，自己切的不是很细哈
3、将切好的土豆丝放到淡盐水里浸泡一下，洗去多余的淀粉
4、尖椒、紫甘蓝、胡萝卜切丝
5、大蒜，姜切成末
6、锅里放油烧热，关火后放入大蒜，姜末炸出香味
7、下入土豆丝翻炒均因
8、加入切好的紫甘蓝丝，青椒丝，翻炒片刻后调入适量的盐 和鸡粉 ，淋上白醋大火翻炒起锅即可，
[小窍门]
吃货心得：
切好的土豆丝 要泡在清水里 以免变色，还能去除土豆里的淀粉
使用的厨具：炒锅