红酒烩牛腱
[主料]
牛腱：500克
胡萝卜：1根
洋葱：1个
[辅料]
红葡萄酒：200毫升
[配料]
盐：适量
番茄酱：100毫升
百里香：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：一天
难度：简单
[红酒烩牛腱的做法步骤]
1、牛腱先冲水，去掉血水，沥干，洋葱切片，牛腱切块（2厘米见方）。
2、将洋葱放入保鲜盒底部，上面加入牛腱。倒入红葡萄酒，冰箱冷藏腌制24小时。
3、将洋葱和牛腱沥去红酒，锅中放入橄榄油，放入洋葱煸炒。
4、超出香味后，放入牛腱，煸炒，同时放入百里香和胡萝卜。炒到收干。
5、倒入腌肉的红酒，番茄酱，和水。小火闷烧1小时。
6、收汁装盘。即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜