香橙巧克力面包
“ 春节的时候，两个哥哥拖家带口从外地回到了家中团聚，爸爸妈妈好开心呢，一家人热热闹闹过春节，那种感觉，真的好温暖好幸福！我也赶紧为这一大家子人准备点好吃的，面包机发挥了它极大的作用，每天都是和好多面。用面包机烘焙一个大面包，再用烤箱烘焙一个大土司，有时再做一点蛋挞和蛋糕，以满足这一大家子人的早餐需要，嘿嘿。家人们都夸我做的面包好吃，说是比任何一家烘焙店卖的都好吃，是他们吃过的最美味的面包。嘿嘿，大过年的，说点好听的，权当是哄我开心了，以资鼓励，希望我继续为他们做好吃的，嘻嘻~~~”
[主料]
金像面包粉：400克
可可粉：25克
酵母粉：5克
细砂糖：45克
盐：5克
奶粉：16克
鸡蛋：一个
水：210克
黄油：40克
糖渍橙皮：50克
耐烤巧克力豆：60克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香橙巧克力面包的做法步骤]
1、准备好材料。
2、面包桶内 倒入水。
3、倒入鸡蛋。
4、面包桶一角倒入细沙糖。
5、另一角倒入奶粉。
6、另一角倒入盐。
7、将高筋面粉和可可粉混合均匀，倒入面包桶。
8、先在高筋面粉上画个小洞再往里面倒入即发酵母。
9、启动和面程序，15分钟。
10、看一看可以和面到扩展阶段。
11、加入软化的黄油，继续和面程序15分钟。
12、取一块面团，可以达到完全阶段，就是俗称的手套。
13、倒入巧克力豆。
14、倒入糖渍橙皮，启动和面程序，继续和面2-3分钟。
15、将巧克力豆和糖渍橙皮包裹在面团内。
16、取出搅拌刀，放入面团，盖保鲜膜，启动发酵程序1小时30分钟。（冬季时间久一点，夏季室温即可。）
17、和面程序结束。取出来分割成三等分，擀成长椭圆，翻面后，自上而下卷起来。
18、放入面包机，盖保鲜膜启动发酵程序60-80分钟。至两倍大。
19、揭掉保鲜膜，选择烘焙程序，浅色，35分钟。
20、时间到，用隔热手套取出面包桶，扣出在网架上晾凉。
21、宝贝开吃。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 面包 早餐 下午茶