芹菜豆腐汤
[主料]
嫩豆腐：适量
火腿片：适量
芹菜：适量
小葱：适量
姜：适量
[辅料]
浓缩高汤：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜豆腐汤的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
3、锅内滴几滴香油，放入姜碎，炒香。
4、加入适量的清水。
5、倒入适量的史云生浓缩高汤。
6、盖锅盖煮开。
7、然后加入芹菜丁。
8、加入火腿丁。
9、最后加入豆腐。
10、大火煮3分钟，撒上葱花即可食用
11、成品
[小窍门]
加了豆腐后不需要煮很久，煮太久豆腐会变老和烂。
史云生浓缩高汤本身就很咸，所以不用加盐，如果喜欢重口味的可以适量的加少许。
这是一款很清淡的快手汤，简单又美味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 大暑